正月初五为什么吃饺子
2023-06-27知识百科
在北方过年的时候,一定是有饺子这道菜的,饺子是年夜饭里必须有的一道菜。很多人都会疑惑,为什么春节一定要吃饺子呢?有什么寓意吗?下面让我们带着问题一起阅读一下
在北方过年的时候,一定是有饺子这道菜的,饺子是年夜饭里必须有的一道菜。很多人都会疑惑,为什么春节一定要吃饺子呢?有什么寓意吗?下面让我们带着问题一起阅读一下该文章,一起了解一下正月初五吃饺子的习俗。
正月初五为什么要吃饺子?
通常在正月初五这天,人们讲究吃饺子主要是为了防小人陷害。在包饺子的时候,要用手一下挨一下地捏饺子边,俗称“捏小人嘴”,据说这样可以规避周围多嘴的人。此外,妇女们在这天还要找出几件旧衣服来拆拆,谓之“拆小人”。这样可以免霉运。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日,北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,有些地方饺子里还要包上硬币、蜜枣、红糖等,寓意发财、好运早来、甜蜜和美。
大年初五吃什么好呢?
一、吃粽子
广西人过年家家户户要包粽子,那可是件大事。提前两三个星期就要准备了,要备好料,年货市场那是要去跑好几次呢!绿豆要去壳,五花肉呢,要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。包粽子既是个技术活,还是个力气活,要用上一整天的时间。
二、吃年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
三、吃面食
山东是个吃面食的大省,虽然沿海一带越来越富裕,但是过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。山东面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽,至今已有三百多年的历史。
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