花心大萝卜面相(鼻孔看人打一成语)

萝卜是人们常见的蔬菜，亦可当水果吃，多汁、爽脆，且含芥子素。有消食通便、清热化痰、调节血压的功效，富含维生素C、A、B及一定数量的矿物质、微量元素、钙、磷、铁等。

萝卜品种很多，有白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫萝卜、西瓜红(心灵美、西瓜红)等，一般农村并不稀奇，到处都是，除了当作水果吃，烧、煮、蒸、炸皆可，当萝卜和肉、鱼同煮时，往往会“喧宾夺主”(萝卜在煮的过程中既给鱼/肉增味素也吸收了鱼和肉的香气)，人们宁愿吃同煮的萝卜而少吃鱼和肉。

萝卜刚上市时一般腌个萝卜丝，吃粥最好，也可将腌制的放的辣椒、酱辦、葱姜蒸(炖)，豆腐萝卜汤也是大喜爱的菜之一。

萝卜和白菜特耐储存，但时间长了会空心，正是人们常说的“花心大萝卜”，这时吃口感并不爽脆，还有点微苦，许多人就当作坏了不可食用，其实它跟发芽的土豆不一样；不但没毒且还很“吸血脂”，那空芯部分像丝瓜釀一样，比丝瓜釀Q弹。嚼在嘴里别样的滋味，在收获萝卜的季节，最忙的是家家户户腌萝卜干，腌制的萝卜要口感嫩就用压搾法，要么就烫卤后晒干(风干)……