给灶王爷上供的食物

　　祭灶是我国的一项传统习俗，祭灶就是在小年的时候，给灶王爷上供，不过各地过的小年时间不同，上供方式也有区别。小年一般是在腊月二十三或者二十四，有些地方会在年三十前一天过小年，那么祭灶时给灶王爷摆什么东西好呢？

　　灶王爷摆荸荠甘蔗

　　祭灶的时候一定要摆六种食物，水果要准备荸荠和甘蔗。年糖年饼象征生活甜甜蜜蜜，年糕象征年年高，荸荠也叫马蹄象征有钱，甘蔗象征日子节节高，菠菜要有根的，红色的根须象征日子红红火火，大蒜苗象征过日子很会算。这六种食物是必须要摆的，除此之外还可以准备一些甜食，水果的话还可以摆放橘子。

　　祭灶要摆什么 　　

　　除了要放水果之外，祭灶还需要放一些甜食。晋北地区习惯使用的是麻糖的初级品，特别粘，现在统称为麻糖。有二十三，吃点卷板的民俗。糖、煮等食品甜而粘。取意炉君吃了，不能说话，天后嘴被卷起来，不生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。然后还需要给灶王爷撒喂马的清水草料，从灶台开始撒到厨房。

　　祭灶的时间

　　虽然各地祭灶的日期不同，但一般都是在晚饭那个时间段开始。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称 “红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。如果鸡头发出声音，说明灶王爷已经听到了大家的愿望；如果鸡没出声，那就需要继续浇。