哈萨克族吃猪肉吗

　　哈萨克族拥有着非常悠久的历史，当地也拥有着非常民族色的饮食文化。那么关于哈萨克族的民俗文化，你具体都了解多少呢？哈萨克族的他们会吃猪肉吗？接下来就和小编一起来往下看看吧！

　　哈萨克族日常的饮食上主要是面食为主，比如像是羊、牛、马肉，这些都是非常当地餐桌上的食物。当地人非常喜欢喝奶，比如奶疙瘩、奶豆腐、奶酪之类，这些都是当地的特色饮食，是当地日藏食物。

　　间或也吃一些米饭;但要把米饭和羊肉、油、胡萝卜、洋葱等焖在一起，做成风格独特的抓饭，或用羊、牛奶煮成的米饭。饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。茶在哈萨克族的饮食中有特殊的地位，主要喝砖茶，次为茯茶。如果在茶中加奶，则称奶茶。哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布(铺在毡子上，用来摆放食品的布)屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。

　　节庆、礼仪食俗
　　哈萨克族主要节日有古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节。在那吾热孜节里家家户户都要用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩等混合煮成“库吉”(稀粥)。哈萨克族热情好客，待人真诚。抛撒“包尔沙克”、糖，迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。牧民认为：“如果在太阳落山的时候放走客人，是奇耻大辱。”若有贵客，主人先将羊牵到客人面前，并伸出双手对客人说：“请允许吧。”

　　取得客人应诺后，才将羊屠宰。如果客人谦谢，主人便反复说服客人，直到客人默许为止。十分尊贵的客人或许多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。入餐前，主人用壶提水和脸盆让客人洗手，然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前，客人要先将羊腮帮的肉割食一块，再割食左边耳朵之后，将羊头回送给主人，大家共餐。食毕大家同时举起双手摸面，做“巴塔(祈祷)”。客人中如果有男有女，一般都要分席。餐后饮茶，也很讲究礼仪。当客人饮茶时，多是女主人跪坐倒茶。

　　典型食品
　　大部分来自畜牧业生产，适应于畜牧业生活，如：冬肉，哈萨克族语称“索古姆”，是入冬后宰杀的马、羊肉制成;马奶子，民间也称酸马奶，是哈萨克族日常饮用的名贵饮料，在节日和婚宴中，更是不可缺少的饮料;奶疙瘩，哈萨克族民间日常食用的零食。

　　小结：哈萨克族的日常主要是牛、肉、马之类的肉类，当地人不吃猪肉，因为多数人信仰伊斯兰教，伊斯兰教是不允许吃猪肉的。当地人日常生活中是离不开奶茶，这个是当地非常重要的。

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