做梦拿鸡枞是怎么了(女人梦见鸡枞)

多样的气候条件适合野生菌的生长：

云南地处低纬度高原，自然环境多样化，加之地形地貌复杂，所以气候也很复杂。主要受南孟加拉高压气流影响形成的高原季风气候，全省大部分地区冬暖夏凉，四季如春的气候特征。全省气候类型丰富多样，特别是夏季，印度洋带来的暖湿气流，从而也孕育出美食野生菌，特别只菌中之肉“鸡枞”，鸡枞比一般野生味道更佳鲜美，肉质细嫩，有特殊肉质的口感，故一直被吃货们所宠爱，鸡枞身价暴涨，今年的鸡枞价格更是达到600元/公斤，就算价格再高，还是被抢之一空。

临沧云县黄竹林，黑鸡枞场地

白鸡枞；图片来源：网络

云南人是怎么找鸡枞的？

夏季雨水到来的季节，每当看见大批量飞蚂蚁时，就知道鸡枞要出了，找鸡枞是个体力、眼力活，村里上了年纪的人，熟知哪里有鸡枞窝，大概什么时间会出鸡枞，都能较为准确的推算出，所以经常能收货颇多。不知道哪里有鸡枞窝的，只能是顺着山乱跑，完全凭借运气，时而碰上几窝鸡枞，经常情况是跑了几个山头一朵鸡枞都拿不到。我们当地找到鸡枞，一般不用铁器去挖采鸡枞，听村里的老人说，用铁器挖鸡枞，明年就不会再长了。虽然这一说法未得到权威证实，但村里人采鸡枞一直保持这种做法。采鸡枞，不深挖，更不会去破坏鸡枞巢，采完鸡枞一般会轻轻掩盖起来，这么做有两个原因,一方面不破坏鸡枞巢穴便于来年再采，另一方面也为了不让更多的发现这里长有鸡枞，毕竟鸡枞也能给你带来一笔不错的收益。

鸡枞巢穴；图片来源：网络

时间久了，绝大多数人也知道哪里长了鸡枞，所以采鸡枞也需要跟时间赛跑，鸡枞作为村里人的“共同财产”，不存在谁家地谁拿这么一说，所以有趣的一幕发生了，对鸡枞生长期把控很准的人，毫不夸张的说，凌晨三四点钟就起来去找鸡枞了，因为村里养着狗，深更半夜，只要谁家有动静一个村的狗基本会跟着叫起来，那么整个村子的人都知道采鸡枞的人出发了。到了山里，原本寂静的夜晚，随处可见手电光一闪一闪的，这些就是采菌人。找鸡枞的人多了，自然这“竞争”就很大了，有的鸡枞窝一年能出几公斤的鸡枞，而且长鸡枞的时间较为确定，有的人干脆就在鸡枞窝旁边搭了一个帐篷，这每天晚上守着这个鸡枞，也确实很累，还真别说，鸡枞出的那晚却真的睡过头了，结果被其他人采去了，反正是见者得之，哈哈~，这才是最气的。所以这一来二去，也传开了很多笑点，这也是采鸡枞固有的乐趣吧！

夜里打着手电采鸡枞，图片来源：网络

夜晚下着雨发现了鸡枞

为什么说找鸡枞会“上瘾”？

上文说到，为了采到鸡枞，有的人直接就睡在鸡枞窝旁边了，本人找过鸡枞，运气好也拿到过一些，但绝大大多数是空手而归，犹记得那天下着雨跑了几座山头一朵鸡枞看不到，就在非常绝望之际，看见对面的山有一个白点，看着很像鸡枞，赶紧加快脚步到达了白点处，果不其然，很大一片都是鸡枞，从来没有见过这么多的鸡枞，怪不得从远处看都能看见白点，那窝鸡枞足足有200朵，12斤。我不知道如何形容看到鸡枞时的场景，像做梦一样，一朵朵肥美的鸡枞，说真的挖鸡枞时我手都在颤抖。很多和我一样找过鸡枞的人都有一种感觉，就是夜里睡觉都会做梦找鸡枞，恨不得马上起床去山里找鸡枞。就是看到鸡枞那一刻，就算跑了再多的山头再累那一刻完全不觉得累，而且感觉无与伦比的快乐与轻松。

密密麻麻的鸡枞；图片来源：网络

鸡枞中的上品；图片来源网络

现如今，由于自然环境的开发利用，这些原本大自然无偿的馈赠也逐渐减少，鸡枞当然一年比一年稀少。那些原本找鸡枞的乐趣也只能永远留在记忆里了！

跑了几座山头的收获