秋菜是什么

　　在我国有句话叫做“民以食为天”，而且我国对饮食方面也是有着很多的讲究。特别是在一些特殊的节日节气里，都是要有一个特定的饮食。而在秋分的时候，是要吃秋菜的，寓意着合家欢乐，健康平安。

　　饮食习俗的讲究

　　在秋分里吃的求财，其实是野苋菜，有的地方也把野苋菜叫做“秋碧蒿”。在秋分的时候，家家户户都会去买或者去采摘秋菜。 在郊野中征采时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样黑白。采回的秋菜一样平常家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

　　吃秋菜的好处

　　1、野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。

　　2、野苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

　　3、常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质。

　　节气起居养生

　　在秋分的时候，天气会越来越干燥，因此这时候一定要注意防燥。秋季天气干燥，主要为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。