用生熟面做面包，不揉出手膜的情况下面包依然松软可口

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今天给大家分享一个用生熟面做面包的方法，能够在不揉出手膜的情况下面包依然松软可口。

你需要准备的材料有：

熟面：牛奶120克，面粉30克

主面团：面粉330克，黄油25克，酵母8克，白糖20克，盐6克，牛奶160克

先来准备熟面，往奶锅中加入面粉，牛奶大致混合均匀。

然后用小火加热，一边加热一边搅拌，变得粘稠结团之后离火，盛出来备用。

然后我们去准备主面团的材料。在高筋面粉中加入酵母，盐，白糖，混合均匀。

再把熟面撕成小块，加进面粉中。

倒入牛奶，混合成团。

接下来转移去揉面垫上揉面。

把面摊开，加入软化的黄油，继续揉面。黄油渗入到面团中。

能够使面团变得光滑不粘手，把面团放回盆中，第一次发酵至2倍大小。

时间和温度没有标准，天气热的时候快，天冷就会慢。要看面团状态而不是时间。

把发好的面团揉面排气，分为4份，收成小球。

醒面15分钟，然后把面擀成牛舌状，做一个三折，然后擀开。

再卷起来，放到18*18的小金盘，刚好可以放满4个。

盖上保鲜膜进行2发，发满盒之后预热烤箱，放在中下层，170度烤30分钟。或者是180度烤25分钟，白面包卷就做好了。

我们来撕开看看，没有把面团揉到拓展状态，依然很柔软。

熟面的加入让面团更加好揉，大家可以试试这个方法。

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