舌尖上的泰国—小吃篇

众所周知，中国是一个美食极多的国家，每个省市，不同民族，都有着自己的饮食特色。甚至还有老外称赞道，如果有美食奥运会，中国会是东道主。

其实大家不知道，在临近中国的泰国，也是一个具有诸多美食的国家，比如很多人偏爱的榴莲，泰国榴莲每年都会大量销往中国，泰国种植的榴莲，酥软味甜，口感饱满，深受中国人的喜爱，很多喜爱榴莲的人甚至会购买大量榴莲在冰箱存放，就怕想吃的时候吃不到。也有些人会自己在家制作榴莲酥，榴莲薄饼、榴莲千层等小吃甜点。当然这只是泰国美食中的冰山一角。

泰国的饮食文化悠远流长，不仅有传统的东南亚饮食习惯，还巧妙地融入了印度、中国以及西方等多国美食烹饪技巧，出其不意的烹饪效果不仅给世界饮食文化带来惊喜，还为世界各国的游客们提供独特味蕾享受的美食飨宴。

如果去到泰国，去街上逛一逛也是很幸福的事，因为街上有各种各样便宜又好吃的小吃，几天下来都不一定能尝遍。

“泰式炒河粉”是去泰国的必吃菜，这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到！

“菠萝炒饭”是大家都熟知的一道菜，即使是在国内也是能经常迟到的，只是与在泰国本地的菠萝炒饭，口味还是有一定差距的，泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。

“泰式椰汁鸡汤” 由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。

“香蕉薄饼”看起来有点像我们的煎饼果子，先把Q弹的饼皮煎一下，再加上香蕉片和砂糖，等表皮变得焦黄的时候，马上淋上炼乳，还可以再加果酱和巧克力酱，有浓浓的果香和面香，吃起来清脆香甜。

“芒果糯米饭”是泰国很好吃的一种甜品，因为泰国的芒果十分鲜甜，泰国的糯米香软有嚼头，把这两个巧妙地组合在一起，再淋上香浓的椰汁，完美。

这些特色各异的泰国小吃，在街边、在弄堂、在饭店都彰显着各自的魅力，让你的唇齿留香、回味悠长。